Eine Pfälzer Leberwurst, mundartlich „Pälzer Lewwerworscht“, darf auf keiner Pfälzer Schlachtplatte fehlen. Vor allem als Streichwurst auf frischem Brot oder Brötchen gegessen, passen hervorragend Essiggurken und scharfer Senf aber auch Radieschen dazu.
Gerne wird die Leberwurst auch mit Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln kalt verzehrt.
Zutaten:
40% Wammen, 20% frische Schweineleber, Speck, Fleischbrühe, Zwiebeln, Kochsalz, Muskat, Gewürze.
*Allergen: Nitritpökelsalz (Speisesalz, E250)
Mindesthaltbarkeit: mindestens 1/2 Jahr gekühlt !
